Cada vez son más frecuentes en nuestras
ciudades las zonas de producción de
alimentos. Ahora que se multiplican los
huertos urbanos, los huertos comunitarios o
los balcones-huerta, podemos encontrar en
nuestras calles y parques a otros elementos
que nos proporcionan alimento: los árboles
frutales. Desde el departamento de Parques y
Jardines del Ayuntamiento de San Sebastián
y desde la Fundación Cristina Enea, vemos
muy interesante extender el modelo de
bosques comestibles a las diferentes zonas de
la ciudad para implicar a las comunidades
del entorno y crear zonas verdes más
habitables para toda la ciudadanía. Un
ejemplo de ello es el manzanal plantado en
el parque de Miramón y en esta actividad os
invitamos a conocerlo, junto con el caserío
Katxola que se encuentra al lado.
Katxola no es un simple caserío, es un
caserío-lagar y junto a los miembros de la
asociación de vecinos Lantxabe de Aiete
conoceremos su historia y funcionamiento
en esta actividad familiar. Además,
tendremos la oportunidad de recoger la
cosecha en auzolan y elaborar y degustar el
zumo producido.