Cada vez son más frecuentes en nuestras
ciudades las zonas de producción de
alimentos. Ahora que se multiplican los
huertos urbanos, los huertos comunitarios
o los balcones-huerta, podemos encontrar
en nuestras calles y parques otros elementos
que nos proporcionan alimento: los árboles
frutales. Desde el departamento de Parques
y Jardines del Ayuntamiento de Donostia
/ San Sebastián y desde Fundación
Cristina Enea, vemos muy interesante
extender el modelo de bosques comestibles
a las diferentes zonas de la ciudad para
implicar a las comunidades del entorno
y crear zonas verdes más habitables para
toda la ciudadanía. Un ejemplo de ello
es el manzanal plantado en el parque de
Miramón y en esta actividad os invitamos
a conocerlo, junto con el caserío Katxola
que se encuentra al lado.
Katxola no es un simple caserío,
es un caserío-lagar y junto a los miembros
de la asociación de vecinos Lantxabe de
Aiete conoceremos su historia
y funcionamiento en esta actividad familiar.
Además, tendremos la oportunidad
de recoger la cosecha en auzolan y elaborar
y degustar el zumo producido.