Azken hamarkadetan gero eta handiagoa
izaten ari da landa eremua eta hirien arteko
deskonexioa eta baita elikagaiek gure
plateretara iristeko egiten duten bidaia
ere. Baina pixka bat arakatuz gero, uste
baino gertuago aurkituko ditugu ekoizpen
guneak. Honako honetan, Donostiako
Eguzki Borda baserrira bisita antolatu
dugu bertako artegi eta gaztandegia ikusi
eta bertan egiten duten lana ezagutuko
dugu. Amaieran beraien gaztak dastatu ahal
izango ditugu.
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En las últimas décadas ha ido creciendo
la desconexión entre el medio rural y las
ciudades, así como el viaje de los alimentos
para llegar a nuestros platos. Pero si
indagamos un poco, encontraremos los
espacios de producción más cerca de lo
esperado. En esta ocasión, hemos organizado
una visita al caserío Eguzki Borda para
visitar su redil y la quesería y conocer el
trabajo que realizan. Al final de la visita
también podremos degustar sus quesos.